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***おひるねこ***a le tinomarguet

荒地の魔女の手作り暮らし。スローライフは存外忙しい

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貴腐葡萄?

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ぶどうは台風の影響を受けず、豊作。試食してみると、とっても甘い、芳醇な香り。
もう少し寒くなって葉っぱがもう少し枯れるまで待って糖度を上げてから収穫します。

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レーズンのようになっちゃったこれは、、、貴腐菌ぶどうでは!?
ナイアガラも貴腐葡萄できるのかな?
ナイアガラで造った貴腐ワインって・・・ものすご~~~く、美味しいのでは!?
貴腐菌は灰色カビ病の菌。うちの畑はイチゴがよくやられます。
しかし白ぶどうにこの菌が付いた場合は、水分を排除し甘みが凝縮され、極上のワインができるんだそうです。


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秋の果物は美味しい
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プロフィール

るね子

Author:るね子
アラふぃふ独女が北国の荒地を孤独に開墾しつつ魔女修行中。ガーデニング*ハーブ*クッキング*DIY*読書*手芸*写真*猫